Pescado Entero Crudo: enhielado y congelado
Los pescados son capturados en lanchas de fibra de vidrio y trasladados a la planta procesadora. Al llegar a la planta son sorteados por especie, pesados y lavados.
Los pescados enhielados son puestos a granel en contenedores entre capas de hielo. Los pescados congelados son preparados según las especificaciones del cliente y congelados. Son empacados en cajas de cartón de 10, 15 o 20 kg.
