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Langouste Vivante Panulirus interruptus
En arrivant à l’usine de traitement, les langoustes sont immédiatement mises dans des viviers d’eau de mer dont la température et la salinité sont contrôlées. On baisse peu à peu la température pour les endormir. Elles alors sont triées selon le poids et conditionnées dans des caisses en polystyrène de 10 kg avec du gel-éponge et du gel réfrigérant. Ces caisses sont emballées dans des caisses en carton et de suite envoyées par avion à leur destination. Grâce à l’intégration verticale de notre Coopérative, les langoustes pêchées au petit matin dans les eaux froides du Pacifique sont vendues vivantes sur les marchés internationaux, au même moment, sur Internet. Quelques heures après, elles sont entre les mains du client.

Information
Saison : du 15 septembre au 15 février
Tailles : petite (400-600 g), moyenne (600-800 g),
  grande (800-1000 g) et extra grande (1000 g +)
Emballage : conditionnées avec du gel-éponge dans des caisses en polystyrène
  emballées dans des caisses en carton.
Poids : 10 kg
Envoi minimum : 300 kg
 
Langouste Vivante
Langouste Entière Crue Congelée
Langouste Entière Cuite Congelée
Queue de Langouste Crue Congelée


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